top of page
Menu Saint-Valentin
85€/personne
Apéritif
Amuse-bouche saumon mariné, fenouil, crème d'avocat et espuma de lait de coco
Coupe de champagne
Entrée
Foie gras au torchon, Chutney à la pomme verte
Saumon mariné aux agrumes, tartare d'avocat et yuzu
Plats
Bar de ligne basse température, fricassée de légumes de saison, petites moules de la Baie de Saint-Brieuc, beurre blanc
Filet de boeuf grillé, écrasé de la Belle de Fontenay parfumé à la truffe
Desserts
Trio de fromage fermier au lait cru
Moelleux mi-cuit au chocolat coeur framboise, glace vanille
Nouvelle Carte
bottom of page